Gestão da qualidade é definida como o conjunto de ações adotadas para se obter características do produto ou serviço capazes de satisfazer as necessidades e expectativas do cliente. Suas finalidades iniciais são: melhorar os resultados das organizações, tornarem os processos mais eficientes e melhorar as condições de trabalho dos funcionários. Diversos são os programas de melhoria adotados por empresas que buscam um comprometimento e qualidade da equipe de trabalho. Desta forma, o objetivo deste trabalho é destacar por meio de uma revisão bibliográfica a importância da gestão de qualidade e suas ferramentas nos processos da engenharia de produção de diversas empresas dos mais variados setores analisando as ferramentas implantadas e os resultados alcançados. Para desenvolver esse trabalho fez-se uma revisão bibliográfica acerca de estudos que implantaram ferramentas da qualidade. Os resultados indicaram que a utilização de ferramentas da qualidade são fundamentais para identificar e solucionar os principais problemas na produção; possibilitam benefícios, não só na linha de produção, mas em outras áreas da organização; as ferramentas possibilitam também melhor controle continuo do processo de produção, permitindo melhor qualidade, menor custo, maior capacidade de produção e a possibilidade de desenvolver um plano de ação para combater possíveis variações indesejáveis nos processos produtivos.
