Com a busca contínua por destaque competitivo no mercado, as organizações estão adotando estratégias, metodologias e técnicas que visam evoluções em seus processos produtivos, a fim de garantir maior produtividade, redução de custos e entregar seus produtos de qualidade com o propósito de satisfazer as necessidades de seus clientes e consumidores. E para isso, as empresas buscam ferramentas de melhoria contínua para se manterem vivas no mercado competitivo. A metodologia Seis Sigmas tem a função de aumentar a performance e lucratividade das organizações permitindo o gerenciamento de processos de forma completa, gerando resultados significantes a partir das ferramentas para solução de problemas. A interação do método DMAIC com as ferramentas de gestão da qualidade tem a capacidade de reduzir as não-conformidades dos processos e aumentar o nível de qualidade dos produtos e serviços. Diante disso, O objetivo deste estudo é identificar as falhas de qualidade do processo produtivo de biscoito em uma indústria localizada no estado de Pernambuco, através de uma abordagem proposta utilizando o método de resolução de problemas DMAIC com o auxílio das ferramentas de gestão da qualidade. Na abordagem proposta, foi integrada em suas etapas as seguintes ferramentas: Gráfico de Pareto; Carta de Controle; Mapeamento de Processos; Fluxograma; Diagrama de Ishikawa; 5 porquês; Matriz de Priorização GUT e o 5W2H, tendo o propósito garantir a satisfação dos clientes. Os resultados obtidos neste estudo dão-se que, a aplicação da metodologia seis sigmas através das etapas do método DMAIC, foi crucial para identificar as possíveis variabilidade do processo de fabricação do biscoito, onde de forma organizada, com o auxílio das ferramentas da qualidade, conseguiu-se identificar as principais causas das falhas existentes no processo produtivo. Além disso, foi elaborado um plano de ação para estabelecer medidas que objetivam a solução dos problemas e as diretrizes de controle para garantir os resultados deste estudo.
| Autor: DANILO DE OLIVEIRA SANTOS COSTA | Currículo Lattes |
